Ингредиенты
Начинка
баттернат — 200 г сыр с голубой плесенью — 100 г масло сливочное яйцо соль сахар
Способ приготовления
1. Разделываем тыкву. Удаляем сердцевину с семечками. 
2. Снимаем кожицу. 
3. Нарезаем на средние кусочки. 
4. Отвариваем тыкву в воде с добавлением соли и сахара. 
5. В порционные формочки на дно выкладываем кусочки сыра с голубой плесенью. 
6. В стакан блендера отправляем варёную тыкву, сливочное масло, сахар, соль, пробиваем. 
7. Затем добавляем желток и пробиваем окончательно. 
8. Смесь немного остужаем. 
9. Заполняем формочки с сыром тыквенным пюре. Ставим в холодильник. 
10. Затем покрываем сверху сахаром и обжигаем, чтобы получить корочку.
Источник: tveda.ru
