Этот сливочный суп с охотничьими колбасками обладает бархатной консистенцией, нежным сливочным послевкусием и копчёным ароматом. Стебель сельдерея придает интересный вкус.
Продукты
Картофель — 450 г
Сосиски охотничьи — 200 г
Сельдерей стеблевой — 140 г
Морковь — 110 г
Лук репчатый — 100 г
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Тмин молотый — 1/3 ч. ложки
Зелень — по вкусу
Вода — 1 л
Пошаговый фото рецептСливочный суп с охотничьими колбасками
Необходимые продукты.
Картофель, морковь, лук и сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
Колбаски нарежьте кружочками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите морковь, лук и сельдерей. Обжарьте 3 минуты.
Добавьте картофель, перемешайте.
Залейте водой и доведите до кипения. Варите 15-20 минут.
Добавьте колбаски.
Всыпьте соль, перец и тмин. Варите ещё 3-4 минуты.
Влейте сливки и прогрейте 1 минуту, но не кипятите.
Всыпьте измельченную зелень и дайте настояться 5 минут.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Источник: russianfood.com
