Трубочки с сыром из теста фило

Автор: Татьяна

Трубочки с сыром из теста фило

Рецепт трубочек с сыром из теста фило. Хрустящие, воздушные, рассыпчатые, много тончайших слоев и сытная тянущаяся сырная начинка — просто, быстро и очень вкусно!

Фило — это вытяжное тесто, которое по толщине напоминает бумагу. Можно приготовить его в домашних условиях (к примеру, вот по этому рецепту), но это очень трудозатратно, поэтому советую приобрести уже готовое в магазине. Тесто фило пресное и совершенно нейтральное, поэтому вкус готового блюда напрямую зависит от начинки.

Для наполнения трубочек из теста фило возьмите два вида сыра: фета (как вариант, брынзу) и любой полутвердый (Российский, Пошехонский, Сулугуни...). По желанию можно добавить измельченную зелень и чеснок — так получится еще вкуснее.

Трубочки с сыром из теста фило Тесто фило (200 граммов)

Трубочки с сыром из теста фило Сыр Российский (200 граммов)

Трубочки с сыром из теста фило Сыр фета (200 граммов)

Трубочки с сыром из теста фило Масло сливочное (50 граммов)

Трубочки с сыром из теста фило Яйца куриные (1 штука)

Трубочки с сыром из теста фило Кунжут белый (1 чайная ложка)

Трубочки с сыром из теста фило Кунжут черный (1 чайная ложка) Категории: Закуски, Выпечка
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1963 ккал.
в 100 граммах — 293 ккал.

Шаг 1

Трубочки с сыром из теста фило

Для приготовления этой простой и вкусной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто фило, сыр фета и любой полутвердый, сливочное масло, куриное яйцо и семена кунжута.

Шаг 2

Трубочки с сыром из теста фило

200 граммов любого полутвердого сыра натираем на крупной терке.

Шаг 3

Трубочки с сыром из теста фило

Туда же крошим (прямо пальчиками) 200 граммов сыра фета.

Шаг 4

Трубочки с сыром из теста фило

Все перемешиваем и начинка для трубочек готова. Солить не стоит, так как сыры и так достаточно соленые. А вот измельченную зелень или свежий чеснок по желанию добавить можно.

Шаг 5

Трубочки с сыром из теста фило

Трубочек с сыром у нас будет 10 штук, поэтому и листов теста фило тоже берем десять (это 200 граммов). Смазываем лист теста растопленным сливочным маслом (50 граммов вполне хватит на все заготовки).

Шаг 6

Трубочки с сыром из теста фило

С одного края кладем часть сырной начинки. Визуально разделите весь сыр на 10 частей.

Шаг 7

Трубочки с сыром из теста фило

Сворачиваем тесто фило с сырной начинкой трубочкой, подвернув края к центру.

Шаг 8

Трубочки с сыром из теста фило

В результате получается вот такая трубочка. Аналогично сворачиваем остальные заготовки, не забывая промазать каждый лист теста фило маслом.

Шаг 9

Трубочки с сыром из теста фило

Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 10

Трубочки с сыром из теста фило

Смазываем каждую разболтанным яйцом. Посыпаем кунжутом (у меня было по одной чайной ложке белого и черного).

Шаг 11

Трубочки с сыром из теста фило

Выпекаем трубочки с сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или пока не появится румяная корочка. У меня электрическая духовка, верхний и нижний нагрев. В процессе приготовления часть сыра может вытечь — это неизбежно.

Шаг 12

Трубочки с сыром из теста фило

Аппетитные трубочки с хрустящей корочкой и сытной тянущейся сырной начинкой. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

finecooking.ru

Next Post

Горчица с хреном

Ингредиенты Горчичный порошок — 50 г Хрен свежий — 30 г Вода — 100 мл Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Масло растительное — 2 ст.л. Уксус 6% — 0,5 ч.л. Б: 7.38 Ж: 9.7 У: 26.21 Фото готового блюда 4.33 Оценить рецепт Рейтинг 4.33 из 5 на основе 3 голосов Процесс приготовления Горчица с […]