Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками — простое блюдо из небольшого количества продуктов. Грибы и зелень придают аромат, картофель обеспечивает сытность, а сливки добавляют кремовую текстуру и нежный вкус.

Продукты

Шампиньоны — 250 г

Картофель — 400 г

Морковь — 110 г

Лук зеленый — 30 г

Сливки — 100 мл

Мука — 40-50 г

Масло сливочное — 20 г

Масло оливковое — 30 мл

Петрушка — 3 веточки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептГрибной суп со сливками

Грибной суп со сливками

Подготовьте необходимые продукты.

Грибной суп со сливками

Картофель и морковь очистите.
Нарежьте картофель, морковь и грибы примерно одинаковыми кусочками.

Грибной суп со сливками

Измельчите зеленый лук и укроп.

Грибной суп со сливками

Растопите 20 г сливочного масла в кастрюле с толстым дном. Добавьте морковь и половину нарезанного зеленого лука. Обжарьте 3-5 минут.

Грибной суп со сливками

Добавьте картофель, обжарьте еще 1-2 минуты.

Грибной суп со сливками

Залейте водой, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите 15–20 минут.

Грибной суп со сливками

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте нарезанные шампиньоны, обжаривайте 5-7 минут, пока они не подрумянятся.

Грибной суп со сливками

Переложите обжаренные грибы в кастрюлю.

Грибной суп со сливками

В отдельной миске смешайте 100 мл сливок с мукой до получения однородной массы.

Грибной суп со сливками

Медленно влейте смесь в суп. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 1-2 минуты, пока суп не начнет густеть. Затем выключите.

Грибной суп со сливками

Всыпьте оставшийся зеленый лук и укроп.

Грибной суп со сливками

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Грибной суп со сливками

Приятного аппетита!

Грибной суп со сливками

Источник: russianfood.com

Next Post

Тушеная молодая капуста со сметаной и кетчупом

--> Блюда из молодых овощей очень актуальны в тёплое время года. Тушёная молодая капуста со сметаной и кетчупом очень быстро готовится, получается нежной, вкусной и питательной, она идеально подойдет для обеда или ужина. Кетчуп и сметана придают капусте яркий и богатый вкус, делают овощное блюдо более сытным. Продукты (на 3 […]