Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Куриный суп с овощами – легкий, вкусный и полезный суп. Куриное филе и картофель придают сытность, цветная капуста делает блюд более полезным, а отваренные яйца гармонично вписываются и дополняют суп.

Продукты

Филе куриное – 300 г

Капуста цветная – 150 г

Картофель – 250 г

Морковь – 90 г

Лук зеленый – 30 г

Лавровый лист – 2 шт.

Масло растительное – 30 мл

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный молотый — ¼ ч. ложки

Укроп — 2 веточки

Перец душистый горошком — 5 шт.

Чеснок сушеный — 1 ч. ложка

Яйцо (для подачи) – 1 шт.

Вода – 1,2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Необходимые продукты.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Яйцо отварить вкрутую 10 минут после закипания.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и нарезать маленькими кубиками.
Зеленый лук мелко измельчить.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Выложить в кастрюлю филе и картофель, залить водой. Добавить лавровый лист и перец горошком и довести до кипения. Варить 20 минут.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь 3-4 минуты.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Добавить зеленый лук, обжарить еще 1-2 минуты.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Овощную зажарку добавить в кастрюлю.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Цветную капусту разобрать (или разрезать) на небольшие соцветия. Укроп измельчить.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Добавить в кастрюлю капусту, специи и укроп. Варить еще 8-10 минут, если любите капусту поплотнее. Если хотите более мягкую капусту, варить 15 минут.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Яйцо очистить, разрезать пополам.
Разлить суп по тарелкам, добавив половинку яйца.

Куриный суп с молодым картофелем и цветной капустой

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Next Post

Чесночный суп с курицей и яичной паутинкой

Чесночный суп с курицей — интересное, но простое в приготовлении первое блюдо. Курица и яичная паутинка отвечают за сытность блюда. Обжаренный чеснок делает вкус супа пикантным и насыщенным. Сухарики отлично дополняют блюдо. Продукты Бедрышки куриные — 900 г Картофель — 500 г Чеснок — 25 г (10 зубчиков) Масло сливочное — 20 г Масло растительное — […]