Айоли
Ингредиенты
Желток — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло оливковое — от 200 до 400 мл (по желанию)
Чеснок — 1-3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сок лимона — 1-2 ч.л. (по вкусу)…
admin
Домашний майонез без горчицы в блендере
Ингредиенты
Масло растительное — 100-150 мл
Желтки — 2 шт.
Соль — 2 щепотки
Сахар — 2 щепотки
Уксус 9% — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — 2 щепотки
Фото готового блюда
4.74
Оценить рецепт
Рейтинг 4.74 из 5 на…
Соус Бешамель с сыром
Ингредиенты
Молоко – 0,5 л
Масло сливочное — 70 г
Мука – 3 ст.л.
Соль и белый перец – по вкусу
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Сыр — 200 г
Фото готового блюда
4.92
Оценить рецепт
Рейтинг 4.92 из 5…
Песочный тарт с пряным пюре из батата
Тарт из сладкого песочного теста на сливочном масле с добавлением сметаны заполнен пряной начинкой из посыпанного мускатным орехом и коричневым сахаром и запечённого батата, пюрированного блендером с яйцами. Коричневый сахар придает начинке и тесту карамельный вкусовой оттенок, а вмешанные в…
Шоколадно-миндальный пирог
Интересная вариация шоколадного бисквита. Желтки и белки взбиваются отдельно, но без сахара, а затем соединяются с сахарным сиропом, в который добавлены шоколадная крошка и молотый миндаль. Пирог получается ароматным, пышным и очень вкусным.
Продукты
Яйца — 5 шт.
Вода —…
Закрытый пирог из рубленого теста на кефире, с курицей и картошкой
Аппетитный закрытый пирог получается румяным и хрустящим снаружи — рубленое тесто на кефире после выпечки похоже на песочное и слоёное одновременно. Внутри вы найдёте потрясающе вкусную и сытную начинку из курицы и картошки.
Продукты
Для теста на кефире:
Масло сливочное…
Соус «Цахтон»
Ингредиенты
Сметана 30% — 200 г
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 2 зубка
Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
Петрушка — 3 веточки
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Перец Чили молотый — по…
Соус сальса (классический рецепт)
Ингредиенты
Помидоры – 450 г
Лук белый – 1 шт. (150 г)
Чеснок – 2 зубчика
Острый перец – 1-2 шт. (по вкусу)
Кориандр (кинза) – 4-6 веточек (по вкусу)
Сок лайма – 0.5-1 шт. (по вкусу)
Соль – по…
Брусничный соус к мясу
Ингредиенты
Брусника — 200 г
Сахар — 100 г
Лимон (апельсин) — 1 шт.
Имбирь — 7 см корня
Корица — 1 ч.л.
Травы (сухие) — 1 ч.л.
Фото готового блюда
4.81
Оценить рецепт
Рейтинг 4.81 из 5 на основе…
Шоколадный манник на молоке
Шоколадный пирог из взбитых с сахаром яиц, манной каши на молоке и какао получается в меру влажным, мягким и нежным с немного зернистой текстурой. А благодаря добавлению наряду с манкой муки с разрыхлителем — ещё и пышным, воздушным.
Продукты
Молоко…
Жареная рыба в пивном кляре
—Пивной кляр для жареной рыбы – идеальный компаньон. Благодаря пиву кляр приобретает лёгкий солоноватый вкус с приятной горчинкой, хрустящую и пышную консистенцию. А внутри каждого кусочка – сочное и очень нежное рыбное филе.
Продукты (на 4 порции)
Филе минтая…
Куриный суп с кукурузной крупой и зеленым горошком
Суп на курином бульоне варится без овощной зажарки, с картофелем и тёртой морковью, но без лука. Кукурузная крупа придаёт супу густоту. Зелёный горошек добавляет сытности.
Продукты
Бедро куриное — 200 г
Картофель — 200 г (2 шт.)
Крупа кукурузная —…
Китайский сладкий соус чили
Ингредиенты
Чеснок — 3 зубчика
Красный перец чили — 3 шт.
Сахар — 1/2 стакана
Вода -3/4 стакана
Уксус 5% — 1/4 стакана
Соль — 1/2 ст.л.
Крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.
Вода для разведения крахмала — 40 мл
Фото…
Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком
Ингредиенты
Помидоры — 1 кг
Перец острый — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 3 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Гвоздика — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.…
Тайский соус «Сирача»
Ингредиенты
Перец чили — 60 г
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Уксус рисовый — 1,5 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Томатная паста — 100 г
Фото…
Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы
—Из молодой и нежной зелени и листочков съедобных диких трав можно приготовить очень яркий, витаминный и сочный салатик. Пользы максимум, а затрат никаких!
Продукты
Листья одуванчика — 5-6 шт.
Листья крапивы — 3 шт.
Ростки редиски — 3 шт.…